O que comer no Peru? Onde comer em Cusco, Peru?

O que comer no Peru? Onde comer em Cusco, Peru?

Olá caros leitores e aventureiros pelo Peru e Bolívia. Hoje vamos falar sobre o que comer no Peru? Uma das melhores maneiras de conhecer o pais é visitando e esperimentando as comidas nos restaurantes tradicionais. No Peru, não há escassez de alimentos para explorar e esperimentar. Tem uma diversidade de paisagem diversificada e rica história cultural que deu-lhe de uma ampla rica cozinha, Andinos, Amazônicos, asiáticos, Africana e as influências europeias também. Confiram nosso topico lendo mais sobre.

Ceviche: Considerado que o prato simbolo da nação, é uma preparação de peixe cru que se joga e mistura em uma farihada de citrus picante. (O ácido amolece a fruta aospouco e se cozinha ela.) É geralmente servido com a sopa (chilcano) e uma bebida (leche de tigre) feita da sobra marinada e batata doce ou choclo, grande milho andino. Um saboroso Nikkei (peruano japonês) é uma variação é como sashimi, mas servido com um molho picante.

Onde esperiementar?  Lima, trujillo, e em outras cidades costeiras.(Ceviche no Andes é feito do peixe do lago, e é o que faz a diferencia do prato. (Ceviche nos Andes é feito de peixe do rio, e o torna um prato completamente diferente.)

Cuy (Porquinho da Indía): Os grandes porquinhos dos Andes, são criados exclusivamente para a alimentação, e estão em pratos tradicionais mais infames de fato no Peru. Embora seja considerada uma iguaria digna de feriados e outras comemorações importantes, é o gosto mais adquirido de qualquer um dos pratos em nossa lista. A maioria dos viajantes que dizem que ficam surpresos com a falta de carne, mas os moradores apreciam este prato por comer todo o porquinho e chupando todos os seus ossos. É uma carne, mas nao a como a de coelho, mas depende muito da sua preparação.

Onde experimentá-lo: Em Cusco, cuy é comido assado inteiro, seus intestinos misturados com menta verde Huacatay. Embora ele possua a sua preparação mais visualmente impressionante, é a escolha dos viajantes mais corajosos, mas não é saboroso… Vá com calma, espera até Arequipa e esperimente cuy chactado, que é achatado e frito. Ou, o mais melindroso pode considerar entregando-se a alta cozinha de fusão de Lima, com ravióli de cuy e outras apresentações delicadas que qualquer um irar adorar.
Causa: A caçarola em camadas de purê de batatas, abacate, atum ou carne e ovo cozido. Pode ser ligeiramente picante dependendo da preparação, mas como ele é servido frio ainda é refrescante.

Lomo Saltado: Este prato de carne salteado é uma criação peruana-chinesa muitas vezes misturada com batatas e servida com arroz.
Onde experimentá-lo: A capital da cozinha de fusão do Peru é Lima.

Ají de Gallina: frango desfiado ou galinha é banhado em um molho amarelo cremoso de pimenta, leite, queijo e pão. A primeira refeição que comi ao chegar a Cusco, e ainda um favorito. Não perca! Onde Experimente: Ají de Gallina varia muito pouco, e você vai encontrá-lo em todas as cidades do Peru.

Anticuchos: churrasquinhos peruanos são preparados com uma variedade de carnes, apesar de coração de boi é considerado o mais tradicional e deliciosa. Carne, frango e salsicha estão freqüentemente disponíveis, por isso às vezes leva tempo até a coragem de ir comer o coração, mas a textura aveludada do coração de boi preparada no momento faz valer a pena quando voce for esperimentar.

Onde Experimentei: Se você estiver interessado em experimentar a comida de rua, esta é uma das opções mais seguras (em comparação com os alimentos fritos, que podem atrair uma grande quantidade de bactérias, se elas são deixadas para esfriar antes do consumo). Você pode encontrar saborosos kebabs em qualquer lugar no Peru, embora se você estiver na região de Ica, o berço da cultura afro-peruana, que seria a escolha mais tradicional.•.

Rocoto Relleno: Embora se assemelhe a um pimentão vermelho, o pimentão usado em rocoto pimenta é picante. Depois de ser fervida para domar o calor, é recheado com carne moída e ovo, em seguida, coberto com queijo e apoiado.

Parrilla de Alpaca: a carne deste camelídeos sul-americana é mais enxuta  do que a carne, um pouco similar as de búfalos. Onde experimentar: O melhor lugar para experimentar é em Arequipa.

 

Pollo a la Brasa – Onde a experimentá-lo: Apesar de Lima e Cusco tem opções deliciosas, bem como, Arequipa tem alguns dos restaurantes de alpaca mais renomados do país.
Pollo a la Brasa:Frango assado, pode parecer estranho para ter-lo em sua lista de viagem de comida, mas o tempero usado antes que  é colocada no espeto da  um sabor  distinto que é especial que so o frango Peruano tem.

Onde experimentá-lo: Ao lado das lanchonetes chinesas (Chifas), Churascarias de frangos, que estão entre os restaurantes mais onipresentes. Voce pode Experimentá-lo em qualquer lugar (em todo Cusco tem e sao bastante agradaveis estas pollerias; churascarias de frango).

Juanes: Este arroz temperado e um pacote de frango são cozinhados em uma folha Bijao. Apesar de frango é a mais comum, também é possível encontrar peixes ou yuca versões. O nome é derivado de João Batista (padroeiro da Amazônia Peruana), e o peixe em prato redondoque se refere-se supostamente ao fim prematuro do santo.

Onde Experimentei:  Não deixe de experimentar este prato emblemático, se você estiver passando pelas cidades da Amazônia Peruana: Iquitos, Tarapoto, ou Puerto Maldonado.
Olá leitores, viajantes que estão pesando em viajar por todo o Peru e pela Bolívia e estão à procura de uma agencia de viagem credenciada.