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Mistura 2017 rinde homenaje a una antigua feria gastronómica de Lima, la feria de Amancaes, localizándose en el barrio tradicional del Rímac, con el motivo de revalorizar lo mejor de su cultura y gastronomía.

La principal importancia de la feria de Amancaes, es que reunía a varios artistas y cantantes limeños, habitantes del barrio popular del Rimac, además de grandes comparsas de bailarines y asistentes de la sierra central del Perú. Uniendo así las costumbres tanto de la costa y la sierra peruanas.

Este año, la propuesta es recobrar el ambiente festivo criollo y revalorizar la tradición dulcera en Lima así como los platos más representativos de la sierra y selva del Perú.