Durante mucho tiempo un elemento básico de la cocina andina, el cuy tradicionalmente ha sido criados por familias, y su consumo se considera un evento especial conveniente para los cumpleaños y fiestas. El alto contenido de proteínas, carne baja en grasa, a menudo es comparado con el conejo. El gusto por el conejillo de indias incluso podría ser contagioso si tu puede que se sorprenda al saber que 11 toneladas de cuy se exportaban carne el año pasado, el 90% de los cuales fueron a los Estados Unidos. En la búsqueda de la inmersión cultural y los derechos de fanfarronear, muchos viajeros tiene el cuy en la lista de cosas por hacer, todo lo que aquí, hemos reunido lo que necesita saber para disfrutar de ella al estilo peruano!